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Juli 2005
Auf den Geschmack gekommen oder die Verbindung Italien-Zanzibar.
(Text & Fotos: Beat Meier)

Der Montag, 25. Juli 05 wird mir wahrscheinlich noch länger in Erinnerung bleiben. Meine kleine Bottega in Richterswil kam zu einer ganz besonderer Ehre, wurde sie doch von einem der kreativsten Grappa-

brenner besucht. Nicola Brotto, Juniorchef der Distillerie CentoPerCento in Giavera del Montello (Region Venetien) kam zu einer sehr eindrücklichen Präsentation der 3 neusten Grappen vorbei. In sei-

ner Begleitung Maria und Donat Gut, von der gleichnamigen Weinkellerei in Pfäffikon ZH, als Importeur der vorgestellten Produkte.

Mit dem Ziel eine Geschmacksverbindung zwischen Italien und Afrika herzustellen, wurden durch die innovative Brennerei ganz neuartige Grappen geradezu komponiert. Mit Vanille, Zimt und Kardamom von der Gewürzinsel  Zanzibar werden einmalige Geschmacksvariationen produziert. Diese hervor-

ragenden Düfte wurden aber von Nicola Brotto mit Zusatzeffekten noch übertroffen. Auf das Glas mit der Vanille-Grappa wurde eine vollreife Erdbeere aufgesetzt und der Glasrand eingestrichen, die Grappa durch diesen Erdbeerduft genossen, wurde zur eigentlichen Geschmacksexplosion! Aber auch das Degustieren der Zimt-Grappa mit einem Sprühnebel aus einer geknickten Orangenschale und das zusetzen von kleinen Schnipsel der Limesfrucht zur Kardamom-Grappa wurde zu ganz neuen, sensationellen Geschmackserlebnissen.

Die sehr dekorativen Halbliterflaschen mit den Teppichmustern aus Zanzibar und der neckischen Bezeichnung +24 (Telefon-vorwahl von Zanzibar, da muss zuerst mal einer draufkommen) sind in der Schweiz, auch in der BOTTEGA DELLA GRAPPA, ab Herbst erhältlich. Zudem ist geplant über den grappa-club.ch am Sonntag, 6. November eine Degustation, aller CentoPerCento Destillate, mit Nicola Brotto in der Weinkellerei Donat Gut durchzuführen. Auch an dieser Stelle nochmals recht herzlichen Dank an Maria, Donat und Nicola für den über-raschungsreichen, genussvollen Abend.

Nicola Brotto und Maria Gut mit dem herrlich duftenden Vanille-Grappa und Erdbeere.